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Poissons froids
TOUTES LES FABRICATIONS SONT MAISON
Saumon Bellevue farci au Basilic ou à l’Oseille et Crevettes.......................................6.50€
Tartare de Saumon Huile d’Olive, Citron et pain Nordique........................................6.30€
Tartare de Saumon sur lit de Mâche et Poêlée d’Ecrevisses.......................................6.70€
1/2 Langouste à la Parisienne..............................................................................16.00€
Mousseline aux Deux Saumons.................................................................................3.50€
Mousseline de Merlan à la Provençale (Tomates et Pesto).........................................3.50€
Mousseline de Saumon Fumé et d’Ecrevisses............................................................3.80€
Mousseline de Sole aux Eclats de St Jacques au Muscat............................................4.30€
Mousseline de Sole à la Basque.................................................................................3.80€
Mousseline de Sole aux Asperges Vertes...................................................................3.80€
Pavé de Saumon à la Gelée de Citron........................................................................5.80€
Tartare de Saumon Huile d’Olive, Citron et pain Nordique........................................6.30€
Tartare de Saumon sur lit de Mâche et Poêlée d’Ecrevisses.......................................6.70€
1/2 Langouste à la Parisienne..............................................................................16.00€
Mousseline aux Deux Saumons.................................................................................3.50€
Mousseline de Merlan à la Provençale (Tomates et Pesto).........................................3.50€
Mousseline de Saumon Fumé et d’Ecrevisses............................................................3.80€
Mousseline de Sole aux Eclats de St Jacques au Muscat............................................4.30€
Mousseline de Sole à la Basque.................................................................................3.80€
Mousseline de Sole aux Asperges Vertes...................................................................3.80€
Pavé de Saumon à la Gelée de Citron........................................................................5.80€
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